各位老铁们,蛇汤大家好 ,家大全今天由我来为大家分享蛇汤的法蛇家常做法,以及蛇汤的家常家常做法大全的相关问题知识,希望对大家有所帮助。做法如果可以帮助到大家,蛇汤还望关注收藏下本站 ,家大全您的法蛇支持是我们最大的动力 ,谢谢大家了哈 ,家常下面我们开始吧 !做法
本文目录
准备材料:蛇肉 、蛇汤鸡肉、家大全枸杞、法蛇料酒、家常盐、做法姜 、枫斗、红枣、黄芪 、花旗参:适量。
1、蛇肉、鸡肉清洗干净,然后切块备用
2 、起锅倒入适量的清水、料酒 ,把鸡肉放进去焯一下,再捞出来冲洗干净
3 、起锅倒水,加入料酒、生姜,把蛇肉放进去 ,煮出白沫,然后捞出来在水里冲一下。
与鸡煲汤最好 ,味道鲜美,营养丰富 ,口感香醇。
蛇肉炖鸡汤
做法如下
主料 :鸡1500克;
辅料:蛇肉500克 ,火腿50克,桂圆20克;
调料:猪油(炼制)40克,姜5克 ,胡椒粉3克,生抽5克 ,料酒10克;
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蛇肉炖鸡做法 :
1 、将蛇肉用水煮沸,去水,加元肉(桂圆),姜片和清水适当同煮熟,去掉元肉和姜片,蛇汤留用,蛇肉切成细丝(如蛇是生剥者,则要剥去皮头,切成小段,去掉骨体,用水肉略沸后去水,才加竹蔗等煮熟)烧红锅加猪油、料酒;
2 、将蛇肉略炒拌取出;
3 、鸡剥后去毛除内脏洗净 ,放沸水中烫12分钟取出,与南蛇肉同放瓦盅内,加上汤,蛇汤 ,火腿和姜片,用纱纸封盅口,炖约3小时取出;
4、把鸡起骨后,连骨放回盅内,再封好纱纸 ,约炖2小时左右即成,食时撒上胡椒粉,配以菊花,鲜柠檬叶 ,芫荽同吃。
广东有道名菜叫龙虎斗就是蛇加猫煲汤 ,不过我本人不大敢吃,从没吃过 ,猫肉都没吃过,不过蛇我是很喜欢吃,我觉得蛇煲汤什么都不用加 ,就吃它的原味最鲜美了。
关于蛇汤的家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您 。
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